14:00 Uhr
Walking Tour
Alternative Proteine: Variationen von Meeresfrüchten
Carlotte Lucas, Corporate Engagement Manager, Good Food Institute Europe
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Sonntag, 04. September 2022
Montag, 05. September 2022
11:05 Uhr
Kompostierbare Isolierverpackungen für einen nachhaltigen, sicheren und zeitgemäßen Kühlversand
Thea Hintermeier, Head of Operations & Senior Sales Manager Landpack GmbH
11:20 Uhr
Automatisierung von Lebensmittel- und Verpackungsanlagen im Zeichen der Klimaneutralität
Matthias Trusheim, Master FH Projektmitarbeiter, Hochschule Hannover Fakultät Maschinenbau und Bioverfahrenstechnik
11:20 Uhr
ESG - Trajektionsmischen voll im Trend
Dipl.-Ing. Peter Stellbrink, CEO hs-tumbler GmbH
11:20 Uhr
Intelligence beyond the mark
Oliver Koch, OEM Manger DACH Markem-Imaje
11:50 Uhr
Regionalisierung der Krabbenwertschöpfung und ihre möglichen Nebeneffekte auf die Klimaneutralität
Arne Schröder, Projektkoordinator Forschungs- & Entwicklungsvorhaben "Alternative Krabbenwertschöpfung“ beim Thünen-Institut für Seefischerei in Bremerhaven
12:05 Uhr
Digital bestellen: Besser kalkulieren und Lebensmittelverschwendung reduzieren
André Klein, Gründer und Geschäftsfüherer ChefsList GmbH
16:00 Uhr
Alternative Proteins: Plant-based products
Moderation: Carlotte Lucas, Corporate Engagement Manager, Good Food Insitut (GFI)
Introduction on the market and the alternative seafood opportunity
16:15 Uhr
Produktprototype 4.0 – Digitale Produktentwicklung von pflanzlichen Alternativen zu Fisch
Florian Bark, Produktmanager bei Planteneers GmbH &Co. KG
16:30 Uhr
Seafood Studie | Der Deutsche Konsument | Nachhaltigkeit
Für geladene Gäste
16:30 Uhr
Grüne Alleskönner – so viel Potential steckt in Meeresalgen:
Wachstumsgarant für neue Segmente, spannender Rohstoff für pflanzlichen Fischersatz und nachhaltiger Ozeanretter in einem
Deniz Ficicioglu, Co-founder von OCEANFRUIT& BettaF!sh
16:45 Uhr
Ungenutzt aber nützlich? - Aquakultur von Quallen als alternative Nahrungsquelle
Dr. Holger Kühnhold, Leibniz-Zentrum für Marine Tropenökologie (ZMT) GmbH
17:00 Uhr
Kultivierter Fisch - eine nachhaltige Alternative für zukünftige Fischprodukte
Dr. Sebastian Rakers, CEO Bluu Seafood
17:15 Uhr
3D Lebensmitteldruck für vegane Fischprodukte
Dr. Robin Simsa, Managing Director Revo Foods GmbH
Dienstag, 06. September 2022
12:00 Uhr
Walking Tour
Alternative Proteine: Variationen von Meeresfrüchten
Carlotte Lucas, Corporate Engagement Manager, Good Food Institute Europe